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ヘレナイフデーラ HELLE シェフナイフ

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HELLE（ヘレ）
ヘレナイフデーラ／HELLE DELE

ヘレナイフ唯一のキッチンナイフ
切れ味鋭いステンレス
丈夫で錆びにくい
日本人に馴染みのある形状
家でも使える・レザーカバー付き

ヘレナイフからシェフナイフが登場するのは実に60年ぶりの事になります。キッチンで過ごす時間と同じぐらいアウトドアで過ごす時間も長いノルウェーのシェフたちとチームを組み、24ヶ月の開発期間を経て、キッチンとアウトドアの架け橋となるデーラが完成しました。

切れ味が良く丈夫な刃
ブレードはフルタング(鋼材がハンドルの末端まである構造)になっており、鋼材は錆びにくく摩耗性に優れたステンレスを高度に研磨されたALLEIMA 12C27スチールを使用。
鋭い切れ味でどんな食材も簡単にスライスできます。またチョッピングや硬い食材のカットにも対応できるようにブレードは3ミリと十分な厚みを持たせています。

独特なブレード形状は、ヨーロッパの伝統的な牛刀と日本生まれの万能包丁である三徳包丁をミックスして生まれました。2つの包丁文化を融合させることで、取り回しに最適なサイズ感とバランスが保たれています。また、刃の厚み3ミリから流れるように研がれたフルフラットグラインドは食材をストレスなくスライスしてくれます。

ヘレナイフがこだわり抜いたハンドル
ハンドルに使用されている木材はスカンジナビアンの森で取れたカーリーバーチ(カバノキ科カバノキ属)を使用。ヘレ特有の丸みを帯びたハンドル形状は人間工学に基づいて設計され、快適なグリップを提供します。またカーリーバーチは抗菌性にも優れているのでアウトドアに適しています。

＜HELLEについて＞
1932年にノルウェー西部の町、ホルメダールという土地で誕生した「ヘレナイフ」。山々やフィヨルド、海岸線といった美しい自然からインスピレーションを受けたデザインナイフはクラフトマンシップを大切にしながら、熟練工が1本1本丁寧にハンドメイドで仕上げられています。現在ではナイフの生産は機械によっての大量生産が一般的ですが、「ヘレナイフ」は1本のナイフを組み上げるのに45もの工程が定められており各工程の職人が丁寧に仕上げをしています。また、素材にもこだわりがあり、ブレードはAlleima社の高品質な単一鋼と、60年代後半にヘレナイフが開発した独自の切れ味を持つ３層構造のトリプルラミネートスチールを使用しています。また、ヘレのナイフにはそれぞれ開発や用途に応じた個性的な名前が付けられています。この名前の由来や意味を知ることでさらなる愛着を持って扱うことができるようになるでしょう。

スペック
素材
刃 : ステンレススチール (Alleima 12C27) 柄 : Curly birch(カーリーバーチ) 
プロテクター : レザー(本革)

サイズ / 重量
刃長：160mm、柄長：115mm、刃厚：3.0mm 
重量約205g(プロテクター込み)

付属品
トナカイシチューのミニレシピ付き

※ 一本ごとに異なる天然木の木目は、世界に一つだけの個性を宿しています。
実際の木目をご覧になりたい方は、インスタグラムのDMまたはショップ内のお問い合わせフォームよりご連絡ください。在庫の中から現物の写真をお送りいたします。

販売価格について

販売価格は、表示された金額（表示価格/消費税込）といたします。

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当店では「イプシロン株式会社」のカード決済システムを導入しています。
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・代金引換

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